鶏肉のハム

簡単、鶏肉のハムを作りました。

柔らかくて、美味しい(*^。^*)

Aisyaさん*as*さんのブログを参考にさせていただきました。
【料理】塩鶏 鶏ハム風

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材料
鶏むね肉1枚、塩大さじ1、砂糖大さじ1

作り方
1、鶏肉と調味料をビニール袋に入れて6時間、冷蔵庫へ入れて置く。

2、塩、砂糖を丁寧に(何度か水を替える)水洗いする。

3、鍋にお湯を沸騰させ、火を止める。

4、鶏肉をくるくる巻いて、ラップでくるみ、両端を輪ゴムでしっかり括る。

5、鶏肉を鍋に入れて、蓋をして冷めるまでそのままにして置く。

6、冷めれば、出来上がり(*^。^*)


出来上がって鍋から取り出した鶏肉のハムまだ、ラップを巻いた状態です。
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ほぼ満開の我が家のピンクの花

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介護で花見に行きましたが、携帯で車中からなので、こんな感じでした。
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この記事へのコメント

2009年04月05日 19:10
こんばんは!
美味しそうなハムですね。
私は今日花見してきました。もう2-3日で完璧という感じでした。一応ブログに載せてみました。
そういえば、昨日の教育テレビで介護は3Kだとか…。
感動・工夫・健康(になれる)だそうです。奥が深いです。
2009年04月06日 09:30
自家製鶏肉ハム~
きれいなピンク色で美味しそうですね
保存食にもなりそう~お弁当にも良いですね^^

先週の土曜日は、姫様の2回目の桜見物でしたよ
今回はお天気も良くて~楽しんだみたいです
でも・・・職員さんは大変ですね
野いちごさんもハードそうなので
お身体に気をつけてくださいね(*^^*)
野いちご
2009年04月08日 00:01
スティーヴさん!!
こんばんは。

鶏ハム、簡単で美味しくて、また作ってしまいそうです。

介護、本当に奥が深くて、日々勉強させられますね。
3K、確かにそうだと思います。

桜どこも満開になって来ましたね。
画像、見せていただきますね。

ありがとうございます!また、遊びに来てください(*^_^*)

2009年04月08日 00:13
miiさん!!こんばんは。
自家製鶏ハム、とても簡単です。
miiさんのお宅の朝食のサラダにも良さそうです。
加熱しないので(保温する)柔らかくって、もちろん姫様にも大丈夫ですよ。

桜、どこも満開ですね。東京は???
姫様、両方でお花見ツアーに行けちゃったのですね。ラッキーでしたね。
私たちも4台の車で出かけました。
途中、歌を歌ったたりして、桜が咲いていれば、「右見て!左見て!」とガイドをして・・・介護職員、外出は疲れますよぉ。でも、利用者さんの笑顔があるから(*^。^*)励みになります♪
2009年04月08日 19:34
綺麗な色で丸い!ほんとハムですね。
塩抜きが難しいですよねー。でも今度チャレンジします。
2009年04月08日 23:27
Aisyaさん!!こんばんは。
いつもありがとうございます。
調味料は塩の量を大さじ2/3 にして塩コショーでもいいのかな?って思いました。
それとも浸け込み時間を3時間くらいでもいいのかな?
私も塩がちょっと気になりましたが、野菜と卵などでドレッシングの味付けを控え目にしました。
また、いろいろ教えてくださいね(*^。^*)

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